Les entrées

LINGOT DE SAUMON FUMÉ MAISON....12$
servi tiède sur bois de cèdre accompagné de crème fraîche, blinis, oignons rouges et caviar

TARTARE DE SAUMON....10$
segments d’orange, vinaigrette à l’huile de citron, aneth et câpres

ESCARGOTS SAUTÉS....10$
tartelette de portabellas, poireaux, poivrons rouges rôtis, noix de pin et coulis de poivrons à l’ail rôti

CALMARS ET OIGNONS FRITS....9$
en chapelure légère, sauce aigre-douce aux tomates et caramel de balsamique

FONDUE PARMESAN MAISON AU CHARDONNAY....8$
chapelure légère, salade croquante, sirop de balsamique et huile de basilic

SOUPE À L’OIGNON CARAMÉLISÉ GRATINÉE AU GRUYÈRE....8$

SOUPE CAMPAGNARDE AU BŒUF ET LÉGUMES....7$

TARTARE DE FILET MIGNON STERLING SILVER ET SES CONDIMENTS....13$
filet mignon haché à la main, servi avec pain de seigle noir

PÉTONCLES DE MER AU CHARDONNAY....15$
portabellas, poireaux et gratin de parmesan

COCKTAIL DE CREVETTES U10....15$
3 crevettes servies sur salsa de tomates avec chips de maïs

CREVETTES U10 MARINÉES ET GRILLÉES....15$
3 crevettes grillées, servies sur épinards poêlés avec câpres, citron et huile de crustacés

SALADE CÉSAR TRADITIONNELLE....8$
câpres, croûtons maison à l’huile d’olive, vinaigrette crémeuse aux anchois et à l’ail rôti

SALADE DE BÉBÉS ÉPINARDS AU FROMAGE BLEU....9$
poire pochée, noisettes, poivrons rôtis et vinaigrette à l’huile de noix

NOIX DE RIS DE VEAU POÊLÉES....13$
moutarde de meaux, champignons sauvages, feuilleté d’épinards et pignons de pin rôtis