Les entrées

SOUPE À LʼOIGNON CARAMÉLISÉ, gratinée au gruyère ... 9$

TOMATE DE SERRE COUPE BIFTECK ... 10$
olives Kalamata, féta et origan frais

FONDUE PARMESAN AU CHARDONNAY ... 10$
caramel de balsamique et huile de basilic

SALADE CÉSAR TRADITIONNELLE ... 10$/15$
cœur de romaine, lardons fumés, croûtons à l’huile d’olive et Granna Padano râpé

CASSOLETTE DʼESCARGOTS À LA CRÈME DʼAIL RÔTI ET PASTIS ... 12$
champignons et épinards

CALMARS FRITS AUX ÉPICES CAJUN ... 13$
trempette citronnée au basilic

LINGOT DE SAUMON FUMÉ GLACÉ AU WHISKY ET ÉRABLE ... 13$
blinis, mimosa d’œufs, caviar, crème fraîche et ciboulette

SALADE DE BOEUF ... 13$
légumes grillés, copeaux de parmesan et vinaigrette balsamique

TARTARE DE SAUMON ... 13$
micro roquette et chips maison

COCKTAIL DE CREVETTES U10 (3) ... 15$
sauce cocktail et tortillas de maïs

CREVETTES U10 MARINÉES ET GRILLÉES (3) ... 15$
tombée dʼépinards, câpres, citron et balsamique réduit

PÉTONCLES DE MER AU CHARDONNAY ... 15$
portabellas, poireaux et gratin de parmesan

NOIX DE RIS DE VEAU POÊLÉES ... 17$
au vinaigre de Xérès et estragon, tombée de tomates fraîches et haricots français

FOIE GRAS DEUX FAÇONS ... 20$
torchon; gelée au cidre de glace et cramique poêlé; mangue grillée et balsamique réduit