Menus de groupes

MENU 1....33$

SOUPE TOSCANE
aux légumes et au boeuf

ou

FONDUE PARMESAN MAISON AU CHARDONNAY
chapelure légère, salade croquante, sirop de balsamique et huile de basilic

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STEAK BOSTON STERLING SILVER 8 oz
servi avec pomme de terre au four, légumes de saison et sauce au poivre

ou

CÔTE DE PORC FRANÇAIS DU BRETON
sauce mélasse et bourbon, légumes racines et frites de pommes de terre

ou

PAVÉ DE SAUMON DU NOUVEAU-BRUNSWICK
grillé au citron, câpres et tomates fraîches, tombée d'épinards, fenouils et poireaux et pommes de terre crémeuse

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TRUFFÉ AU CHOCOLAT

Café, thé ou tisane

MENU 2....38$

LINGOT DE SAUMON FUMÉ
servi tiède sur bois de cèdre avec accompagnement de crème fraîche, blinis, oignons rouges et câpres

ou

BONBON DE RIS DE VEAU
servi sur tombée d'épinard, pleurotes et sauce porto et poivre vert

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CÔTE DE BOEUF STERLING SILVER 10 oz
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au thym frais et pomme de terre au four

ou

STEAK NEW YORK STERLING SILVER 10 oz
grillé à votre goût, servi avec pomme de terre au four, légumes et sauce au poivre

ou

BROCHETTE DE FRUITS DE MER
lingot de saumon, crevettes U10 et pétoncles U10 servie sur riz antillais avec légumes grillés et beurre blanc au Chardonnay et parmesan

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TRUFFÉ AU CHOCOLAT

Café, thé ou tisane

MENU 3....44$

LINGOT DE SAUMON FUMÉ
servi tiède sur bois de cèdre avec accompagnement de crème fraîche, blinis, oignons rouges et câpres

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SALADE DE BÉBÉ ÉPINARD AU CHÈVRE CHAUD
poires acidulées, avelines caramélisées et vinaigrette à l'érable

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MIGNON DE BOEUF STERLING SILVER 6 oz
accompagné de pomme de terre au four et légumes de saison

ou

NOISETTES DE VEAU ET CREVETTES
jus naturel et relish de noix de pin, cirton et parmesan, portabella, carotte tige et purée de pommes de terre crémeuses

ou

ACCORD DE SAUMON ET PÉTONCLES
au vin blanc, basilic et tomates fraîches, linguine au pesto et légumes grillés

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TRUFFÉ AU CHOCOLAT

Café, thé ou tisane