Menus de groupes
Pour groupe de 20 personnes et plus
Menu à 37$
FONDUE PARMESAN MAISON AU CHARDONNAY
chapelure légère, salade croquante, sirop de balsamique et huile de basilic
POTAGE DU MOMENT
CONTRE-FILET 6 oz STERLING SILVER
sauce au poivre, pomme de terre au four, légumes de saison
ou
CÔTE DE PORC GRILLÉE AUX ÉPICES DES CARAÏBES
sauce au miel et rhum, frites de pommes de terre douces et légumes grillés
ou
PAVÉ DE SAUMON DU NOUVEAU-BRUNSWICK GRILLÉ
beurre blanc à l'aneth, câpres et saumon fumé, purée de pommes de terre, tomate rôtie aux herbes et asperge
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
crème anglaise et compote aux fruits
café, thé ou tisane
37.00$ + taxes + service
Menu à 43$
CARPACCIO DE BOEUF FUMÉ
alade de champignons marinés et copeaux de parmesan
ou
CASSOLETTE D'ESCARGOTS
à la crème d'ail rôti et pastis
New York 10 oz STERLING SILVER GRILLÉ
sauce moutarde et poivre vert, pomme de terre au four et légumes de saison
ou
OSSO BUCCO
braisé quatre heures, jus de veau tomaté, gremolata, légumes racines et purée de pommes de terre à l'ail rôti
ou
CÔTE DE BŒUF 10 oz
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au thym frais, pomme de terre au four et légumes de saison
ou
BROCHETTE DE SAUMON ET FRUITS DE MER
riz pilaf et légumes grillés, sauce au Chardonnay et parmesan
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
crème anglaise et compote aux fruits
café, thé ou tisane
43.00$ + taxes + service
Menu à 49$
TARTARE DE SAUMON
aux mandarines, amandes rôties et fines herbes
ou
CRÈME BRÛLÉE AU FOIE GRAS
compotée aux poires et gingembre
MIGNON 9 oz Sterling Silver
sauce au poivre vert, pomme de terre au four et légumes de saison
ou
ASSIETTE DE CREVETTES U10
aux agrumes et herbes fraîches, bébé bok choy, carottes et riz au lait de coco
ou
CÔTE DE BŒUF 14 oz
rôtie lentement, accompagnée de son jus naturel au thym frais, pomme de terre au four et légumes de saison
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
crème anglaise et compote aux fruits
café, thé ou tisane
49.00$ + taxes + service
Menu à 58$
SOUPE À L'OIGNON CARAMÉLISÉ
gratinée au gruyère
ou
LINGOT DE SAUMON FUMÉ
glacé au whisky et érable, blinis, mimosa d'oeuf, caviar, crème fraîche et ciboulette
STEAK DE CÔTE VIELLI À SEC 20 oz Sterling Silver
jus naturel, pomme de terre au four et légumes de saison
ou
GRILLADE MIXTE DE FILET MIGNON
accompagnée de 2 crevettes et 2 pétoncles U10
GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GLUTEN
crème anglaise et compote aux fruits
café, thé ou tisane
58.00$ + taxes + service
